2021年美国真蜂蜜认证标准将要更新 !

2021-02-06


据美国蜜蜂杂志报道, 2020年12月14日-真实蜂蜜项目(True Source Honey)将从2021年1月1日开始提高其标准,以更好地解决蜂蜜的真实性问题。

更新后的标准将指出,无论是从北美进口还是从北美养蜂人直接购买的,经过True Source认证的蜂蜜,都需要由认可的实验室在供应链中的某个点使用EA / LC-IRMS和核磁共振来测试其真伪,(NMR)分析或EA / LC-IRMS和高分辨率质谱(HRMS)分析,这是对已确定为高风险国家的蜂蜜,除了进行花粉分析外增加的一项新要求。

True Source Honey执行董事Gordon Marks说:“经过True Source认证的标准以前要求其包装商维护一套分析蜂蜜真实性的系统,但没有指定确切的测试方法。” “新标准规定了真实性测试,该测试利用了长期认可的方法以及最先进的技术来检测糖/糖浆。”

Gordon Marks说:“ True Source Honey项目 十年前启动了True Source Honey计划,以应对从中国非法运输的蜂蜜。这种蜂蜜声称是从其他国家进口的,以避免美国对中国产的蜂蜜征收关税。” “虽然大多数蜂蜜来源都是高质量而且合法的,但掺假蜂蜜和非法来源的蜂蜜仍然是全球性问题,削弱了公平的市场价格,并损害了蜂蜜在质量和安全方面的声誉。”

True Source Honey认证计划是一项自愿性行业计划。NSF International是一家全球公共卫生与安全组织,是食品行业的独立认证机构,它在全球范围内对True Source Honey计划进行审核和认证。