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我国每年消费蜂花粉约1000吨 ！
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新闻资讯
发布时间：
2021/04/08
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“我国约有900万群蜜蜂，从理论上说每年可生产2.5万吨蜂花粉，但实际上蜂花粉利用率仅有15%左右。”1月5日，陕西省西安花粉研究所所长舒仲教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，我国每年约消费1000吨蜂花粉，每年出口蜂花粉约2750吨。
北京华夏香山蜂蜜研究所所长许正鼎教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍，蜂花粉包含了几乎所有人体必需的营养物质，各种营养物质之间的配比符合人体营养的要求；所含营养物质大多属于活性营养素，在很短时间内、经过简单消化就能直接被人体吸收。同时，天然蜂花粉的安全性是其他人工合成营养素无法比拟的。
蜂花粉的成分相当复杂，营养成分有200多种，主要有蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和生物活性物质六大类。
蜂花粉中蛋白质含量为20%至25%，优质蛋白质可与健康食品小麦胚芽相比，8种人体所必需氨基酸的含量约为牛肉、鸡蛋的5倍，堪称氨基酸的浓缩库。
蜂花粉中的糖类物质齐全，含量占40%至50%，不仅有易为人体吸收的葡萄糖和果糖，而且含有低聚糖和多糖。其中，最有开发前景的是花粉多糖，具有较强的免疫功能。
蜂花粉中的脂肪含量约为5%至10%，所含的脂肪中，人体必需的不饱和脂肪酸含量非常丰富，如亚油酸和亚麻酸，这些营养物质对大脑及神经系统发育具有极为重要的作用，而人体又不能合成。
蜂花粉中的维生素类比小麦胚芽多5至10倍，水溶性维生素B、维生素C和维生素P含量丰富，还含有脂溶性维生素D和维生素E。同时，蜂花粉中含有27种常量与微量元素，还含有黄酮类化合物。
蜂花粉中含有几十种酶，酶对营养成分的合成分解、消化吸收起着催化作用，人体缺少任何一种酶都会影响机体的生理活动和机能。
许正鼎强调，蜂花粉中的核酸含量一般占总干重的2%左右。核酸是植物的遗传物质，具有很强的生物活性，可促进细胞再生和延缓衰老。
同时，蜂花粉中含有多种有机酸，除氨基酸、脂肪酸外，还含有绿原酸、三萜烯酸。其中，绿原酸具有强壮血管及抗炎作用；三萜烯酸具有很强的抗动脉粥样硬化的作用。
（来源：：中国消费者报，20210107期 ）