近期，中国蜂产品协会重点对椴树蜜的养蜂生产情况进行了监测，现报告如下：
今年我国椴树蜜总体是歉收。

黑龙江省
今年，黑龙江省椴树蜜总体比正常年景减产1/3左右，个别地区受霜冻影响也出现绝产，分布不均。
6月20日左右，椴树就开始陆续开花，比往年要早5天左右，但开花后遇到温度低、雨水多、花蕾像受伤一样，导致流蜜没有预期好和蜂群群势普遍快速下降。
按年份来看，今年黑龙江地区的椴树蜜是大年，但转地蜂场却比往年大年要少1/3左右，因流蜜期雨水多，还出现了椴树中期就撤场到辽宁或内蒙的情况。
黑龙江的萝北县、嘉荫县地区及亚布力与虎林交界的地方相对丰收，取蜜4-5次，属于平年偏上，取蜜3-5次，平均每箱取蜜50-80斤左右，有部分蜂场每箱100斤以上，因天气因素影响含水量普遍偏高。
由于汛期雨水较大，牡丹江地区今年的的椴树蜜质量和浓度都有不同程度的下降，产量只有去年的三分之一，蜂农采收的椴树蜜浓度大多在38波美度左右。
饶河、虎林、宝清产量不好，多的取蜜3次，少的仅有1-2次。牡丹江地区，总体算是歉收，镜泊湖附近林场有些收成，也就取蜜2-3次，极少数蜂场有取蜜4次。去年有所收成的地方，如柴河、牡丹峰、簸萁等地基本属于绝收。
哈尔滨地区大部分蜂场取蜜2次，方正县林场相对较好，取蜜3-4次，个别地区的蜂场没有取蜜。

今年总体来讲，椴树蜜歉收，味道差，浓度差，有些浓度低到36度。5天取蜜一次的，波美度能达到39-40度都比较困难。摇蜜期间基本都是低温多雨，椴树受到冻害。后期天晴高温，中午温度35度，椴树基本不流蜜了。
市场情况，总体来看是经济低迷和采购不积极，个别浓度高的，价格会稍高。

受新冠肺炎疫情影响，今年的蜂业市场经济比去年更加疲软，到蜂场收购的专卖店、小包装人数比往年少了1/3，而且他们的收购量也比往年要减半以上，大企业表现出不着急入库和观望的情况。由于上半年养蜂生产收益不好，蜂农对椴树蜜价格期待值比较高，但是受市场经济影响，企业的效益不景气，原料采购受到严重影响。

吉林省
吉林省总体情况属于减产。吉林部分地区取蜜了，但基本就是1至2次。集安、舒兰、汪清、珲春等地，基本取蜜2至3次，每箱30—60斤，部分蜂场6次以上，每箱70斤以上。白山地区，如二道白河、露水河、靖宇等地，去年丰收的地方，今年基本绝收，多数蜂场没有取蜜。

辽宁省
今年辽宁地区的椴树蜜几乎绝收，一是由于今年辽宁地区轮到小年，二是今年雨水比较多，绝大部分蜂农都反应没有取到蜜。
（以上信息由吴丽楠、刘祥伟、张大利、叶德国提供，特此感谢，仅供参考。文中相关价格信息请咨询协会会员部。）