蜂蜜柚子茶的具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、促进消化等功效。市场上一杯蜂蜜柚子茶动辄十几二十元，秋天即将来临，柚子大量上市，为什么不自己做呢？下面介绍一种蜂蜜柚子茶制作方法。

材料：白心柚：1个，冰糖粉：400g， 蜂蜜：400g。

制作步骤：
1、柚子去皮取肉，柚子皮去掉白色的部分，留下薄薄的一层皮，然后切成条状。

2、条状的柚子皮放在水里焯水三次，即煮开就把水倒了再放入冷水，再煮。重复三次。

3、过滤出煮好的柚子皮，上一步是为了去除柚子皮的涩味和苦味。柚子皮放在一旁备用。

4、柚子肉和柚子皮混合，然后一层柚子肉，一层冰糖粉，再这样重复，最上层确保是冰糖。盖保鲜膜，放在冰箱里，冷藏一晚上。

5、冷藏一晚上可以看到汁水都流出来了，这样就可以开始煮了。

6、用厚底奶锅，中火煮至出水，到沸腾后转小火煮15分钟左右，注意用刮刀不时搅拌。　

7、果肉有点烂时捞出果肉，以免果肉太烂并且煮的时间太长，将剩余的水煮至一半，放回果肉继续煮，煮至汤汁浓稠，还保留一点流动性。

8、关火，等略冷却后，加入蜂蜜，不能温度高的时候加入蜂蜜，以免营养流失。

9、装入提前消毒的玻璃瓶中保存（玻璃瓶消毒可以用开水烫完再用烤箱100度烘烤，至瓶中没有水滴。烤的时候，可以倒扣和侧着放）。想吃的时候就挖一两勺，和温水泡服即可。