德国是世界上人均消费蜂蜜最多的国家之一，年人均消费蜂蜜1.1公斤。在德国人看来，蜂蜜的好处有很多，包括促进消化、提高免疫力、护肤美容等等。许多德国人都将蜂蜜看作纯天然的健康、美味食品，当作日常生活的必备之选。

 

德国人是怎么吃蜂蜜的呢？在德国，蜂蜜的吃法很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥 类、清汤、豆浆等几乎任何一种食物搭配食用。其中常见的是在切片面 包上先抹一层厚厚的奶油，再涂上满满的蜂蜜；或将牛奶、草莓、香蕉、蜂 蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用；一些德国人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬，趁热喝下去，既补充了维生素C，又可以治疗感冒。

 

 

牛奶加蜂蜜，最常见的早餐营养搭配，赋予德国人一天好精神。

《圣经》里说“天堂，就是有牛奶加蜂蜜的地方。”

 

 蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。

 蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。

 

 

由于蜂蜜营养、健康、美味的特性，德国人几乎用它代替了所有糖类的使用。德国人均寿命81岁，位列世界前十长寿国家，这与德国人的饮食习惯和营养搭配有着密切的关系，蜂蜜起到了重要的作用。